超简单好吃的把子肉

不用炒糖色，超简单好吃的把子肉！

用料  

超简单好吃的把子肉的做法  

1. 把带皮五花肉切成1cm左右的片，冷水下锅加入料酒炒掉血水

2. 控干水，锅中加油，加肉煎一下，期间可以用锅盖档一下防止溅油，煎至有点微黄的感觉

3. 下大料、八角 、姜片、香叶和桂皮炒出香味

4. 加入开水末过肉，在加一点料酒，老抽、生抽和冰糖，大火烧开，中小火炖制1小时左右

5. 尝一下咸淡，淡了加盐，收汁，出锅啦 ！

6. 鲜香软糯的把子肉出锅啦！

小贴士

亲们，我平时做饭用料都没有称克数，全凭自己感觉调整，敬请谅解 ！