美味佳肴馆奥尔良鱼块
菜谱3.07W
用料
| 料酒 | 勺 |
| 草鱼 | 1000克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 奥尔良调料 |
奥尔良鱼块的做法
洋葱铺在砂锅底部
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鱼块用奥尔良腌料腌制2小时以上，一晚上最好。放酒，奥尔良调料有蜜汁味，蒜香味，建议各半。把多下的汁加入冷水倒入砂锅，差不多锅的一半。倒适量油，大火10分钟，小火5分钟就好
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最后撒上青红椒装饰
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用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净，用到划几刀，切到核，不能就划开皮将水烧开，把水倒入放红李的盆中，泡大约3—5分钟，滴入白醋，手捏上去感觉有点发软，把水倒掉将热的李子放入碗中，一层红李放点盐，再放白糖，继续放红李，放盐放糖，静置几分钟...
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