奥尔良鸡翅(不加奥尔良料)
大家好!我家里有两个宝贝,做妈妈的肯定都想孩子们有胃口吃饭…下面介绍奥尔良鸡翅不用奥尔良料粉的做法,我家孩子都说好吃…比外面的鸡翅好吃多了
用料
鸡翅 | 6个全翅 |
冰糖 | 20g |
酱油 | 20g |
盐 | 少量(平时做菜的量) |
奥尔良鸡翅(不加奥尔良料)的做法
1、买回来新鲜的鸡翅先煮一下去腥,可以放两片生姜和一勺料酒,大概煮五分钟(水煮开了再放),煮好了装起来沥干水备用。
2、洗干净锅,先烧干锅,然后下油,油热了加冰糖,放小火煮直至糖融化,油变成焦糖色。
3、然后放鸡翅下锅,要不停翻动,要不鸡翅会焦,直至鸡翅外表变成焦糖色,然后下开水(浸过鸡翅就好),再放酱油,把锅盖盖上(中火)。五分钟打开锅盖,就可以用筷子夹鸡翅出来摆盆了(如果打开锅盖,怕不熟可以翻动一下再煮五分钟;还有一种方法就是装盆后,放在微波炉加热2分钟都可以😊)
以上就是家常奥尔良鸡翅做法,既方便又吃得放心😊
小贴士
如果想吃好吃的可以去菜市场买新鲜的老一点的鸡翅口感会好点,没有也可以冰冻鸡翅(鸡翅必须要解冻)。
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