极简姜撞奶续

没电子秤、计量器、温度计情况下微信朋友圈推荐朋友们在家学做甜品。结果接几个朋友电话，投诉“极简”系折腾一个多小时，姜浪费一堆🤦‍♀️好吧，等我15分钟👉

用料  

极简姜撞奶续的做法  

1. 准备

2. 姜汁：选姜切面很黄，远远能闻到姜香的老姜。没电子秤，准备三小坨，实用两坨。磨成姜茸后包纱布拧出汁。

3. 没计量器具？家里喝液体药的量杯有吗？20-30克左右均可

4. 牛奶：没温度计？糖放入牛奶，煤气灶上最小火7分30秒左右冒小泡，马上开大火冲烧开，离火放置，手机秒表计时，冬季2分钟，夏季2‘30。尽量最高处划圈倒入姜汁后，马上盖上盖子密封五分钟即成！

5. 成品比豆腐脑还光滑细腻

小贴士

1，必须老姜、全脂牛奶。2，牛奶温度要求高，在无温度计情况下，牛奶滚开静置时间不能随意，离火拿开就计时。3，牛奶必须高处划圈冲倒入姜汁，为什么？一个“撞”字应该能表达！