榨菜粉丝炒西芹 <302小厨房>
我.....我膨胀了
竟然能买的起榨菜用于烹饪了!!!!!
一道快手菜送给大家,极快,极好吃!
用料
芹菜 | 1棵 |
榨菜(原味、辣味什么都可以) | 1包 |
粉丝 | 3把 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
植物油 | 3勺 |
榨菜粉丝炒西芹 <302小厨房>的做法
原料图
粉丝提前泡软,用剪刀剪成短段,榨菜不用改刀,芹菜洗净去叶子后斜切成厚片
锅中放油炒香榨菜
之后加入芹菜炒至断生(主要为了能更入味,生芹菜也可以直接吃,所以生熟大家根据自己的喜爱调整)
之后加入粉丝用筷子搅散(此时容易粘锅底和侧壁,如果用不粘锅就没事)
加入生抽和白糖后翻炒一下,加入一些清水使粉丝吸收汤汁更鲜美,稍微翻炒一下就可以出锅
是不是超级快
小贴士
1,粉丝容易粘锅、也容易成一坨,加一些清水就会容易散开了(当然也和粉丝的品质有关,我用的每个牌子的龙口粉丝效果也都不一样);
2,酱油主要是给粉丝服务的,所以不需要太多;
3,看上去榨菜没啥存在感,但是配在一起吃真的很好!
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