成本4元的--豆芽拌面筋
好吧,接着昨天的,做麻食没有用完的黄豆芽,超市买了不到3块钱面筋,看着一小块,切开够一个小汤盆了。
其实个人而言更喜欢绿豆芽。
黄豆芽的豆子味道太重了(家里长辈都莫名的爱吃黄豆芽+老豆腐……唉)
绿豆芽+面筋+菠菜绝配。
而且超级便宜。
今天的主食是苞谷糁、白面馒头、另一个配菜是葱花鸡蛋。
葱花鸡蛋还是夹馍吃的。
用料
豆芽 | 一小碗 |
面筋 | 一块 |
成本4元的--豆芽拌面筋的做法
豆芽过水煮熟,但不要过老。
面筋切块,焯水,在凉水中过一下,稍稍挤掉一些水分。
豆芽和面筋大概掺拌后,上面撒一把小葱花、干辣子、花椒面(多一些)、盐、生抽三勺,醋一勺,白糖一点,最后用热油一泼,,,成了,因为干辣子就是个提色用的,喜欢辣的可以加上小米椒在油里炸一下。
想要好吃千万不要省调料。
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