简易版凉拌莼菜

在恩施助农活动中买的莼菜，一直喜欢这个味道，上次做过火腿莼菜羹，今天换个口味。实在太简单了，就没有拍图。

用料  

简易版凉拌莼菜的做法  

1. 把莼菜倒在开水里煮三分钟。捞起用凉开水过一下，沥干水分，装到碗里。

2. 加蒜末姜末和小米辣，再倒入凉拌酱油，搅拌一下就可以了，非常鲜美。