猪肝番茄土豆汤

高中时同学妈妈送饭，第一次看到猪肝汤里放土豆丝，印象超深刻！
这两天在超市看到猪肝，突然想起了这道菜。猪肝补铁，也给餐桌添点风味。
西红柿是我做汤时特别喜欢放的一样提鲜食材，这三样搭配在一起几乎就是零失败！天气一冷，来碗热呼呼的汤🥣做晚餐，幸福感爆棚！
图片是老公忍不住用汤泡饭……

用料  

猪肝番茄土豆汤的做法  

1. 猪肝洗净盐水浸泡（有的菜谱做猪肝时会联系用生粉料酒腌猪肝，我觉得既然有土豆，为了汤色清亮，我没腌）
   西红柿切块或片随意
   土豆切块、片或丝根据猪肝的切法啦

2. 葱姜蒜爆香
   下猪肝
   断生后下西红柿
   翻炒后下热水
   煮开
   转小炖锅
   下土豆
   小火煮开
   下葱丝
   盐调味
   上桌
   
   这道汤有的人喜欢西红柿上桌时成型的，煮熟土豆即可出锅
   我是西红柿煮到融化啦……