四角蜜枣粽子
端午节快到了,想起小时候都是母亲包棕子,母亲是上海人,会包好多囗味的棕子。有香肠棕子、排骨棕子、蜜枣粽子、花生棕子。享受美味棕子的同时,也感受到浓浓的母爱,和家人团聚的幸福!自从母亲故去后,自己也学会了包棕子,但我最喜欢还是蜜枣粽子!
用料
粽叶 | 2把片 |
蜜枣 | 70个 |
糯米 | 1500克 |
线🧵绳 | 若干 |
四角蜜枣粽子的做法
把棕叶放水中清洗
洗好放开水锅煮开
蜜枣,糯米,棕叶清洗完
棕叶煮好放水中过凉,蜜枣洗烫好,糯米淘洗好,放水中备用
四角蜜枣棕子包好
近距离看一下哟
四角棕包好了!
放锅中大火煮二小时,然后关火闷一夜,第二天开锅在吃
这是煮好的棕子,味道好极了
😘😘这是煮好的四角棕子
晶莹剔透,软糯香甜
😘😘糯糯的在来个近距离特写!😃😘
小贴士
1.糯米要提前泡上,我泡三个小时才开始包的,而且包时也带着水包的,这样包的棕子,煮好才有糯糯的味道!
2.棕叶洗好剪好,一定要烫煮一下,过一下凉水在包,这样包棕叶不易断,也容易包(对初学者来说)
3我都是下午包,然后放不锈钢锅里煮,水漫过棕子就行,大水煮开转中小火煮二个小时以上,煮好放锅里闷一夜,第二天可当早餐吃,味道超级棒,香甜软糯糯
😋😋
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