青椒鸭血
菜谱1.64W
用料
青椒 | 1个 |
鸭血 | 1/3块 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
水 | 适量 |
青椒鸭血的做法
洗菜,切菜,略…
方法是重点
1:锅中放适量的水,煮沸,加入适量食盐
将鸭血焯水,待颜色变得有些略白,出锅
2:锅中放油,八分热,放入青椒丝,爆香
这个过程,最好准备开好油烟机,带好口
罩,不然,那酸爽,真的😭😭😭转中火,放入焯过水的鸭血,与青椒丝翻
拌,注意:重点来了,炒制过程中,不停
的滴水,保证水能及时挥发,不糊锅即
可,万不能水倒多了
出锅前加入蚝油,因为鸭血用盐水煮的
就没必要放盐了
完成
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