好吃的香肠煲仔饭

用料  

好吃的香肠煲仔饭的做法  

1. 两小碗大米浸泡一个半小时，泡透，这样爱熟好吃；加少量没味道的油搅拌均匀；加入三小碗的水上火开始煮饭（水是米的1.5倍即可，因为米已经泡透了）。
   注意：大火煮饭，水开后及时调整到小火。

2. 把香肠切成香肠片，顺带切点姜丝，备用。

3. 油菜洗干净，控干水分。从根部切十字刀，吃起来方便。

4. 饭差不多快没水时候加入香肠片和姜丝。

5. 打入鸡蛋到香肠上，我当时忘了拍了😂，小火继续煲五分钟，关火。注意啊！这时候千万别掀盖子，继续闷十五分钟到二十分钟，用余温给食材继续加热。

6. 油菜放到沸水中烫熟，水中根据自己喜好加些盐（因为油菜直接吃了，味道取决于此），滴入三四滴油（保持油菜翠绿且保持营养）。

7. 调个汁。（耗油一勺半，白开水两勺，糖60克半勺左右，生抽一勺，如果有香油加入少量，没有可以不放）

8. 把油菜摆进煲仔饭上，简单好吃的香肠煲仔饭就好了。😋

小贴士

放入香肠姜丝和鸡蛋堡五分钟后关火，千万别掀盖子啊，一定一定再继续闷十五分钟到二十分钟啊。