韭黄小银鱼炒鸡蛋
初春的韭黄是很好吃的,小银鱼这个季节也是开始越来越多,对小银鱼的喜欢是因为生弟弟的时候在国外华人超市偶然发现这个,每次买一盒回家炒鸡蛋,真的超级好吃,而且当时吃什么都难受的时候,就吃这个没事儿,所以是印象里特别美好的回忆的食物,而且小银鱼的营养价值也是很高的,适合老人小孩吃!
用料
韭黄 | 一把200克 |
银鱼 | 一斤500克 |
鸡蛋 | 四个 |
盐 | 少许克 |
鸡精 | 一勺 |
糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许一小勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
醋 | 一小勺 |
鱼露 | 一勺 |
韭黄小银鱼炒鸡蛋的做法
葱姜蒜多一些,切沫,韭黄切小段
小银鱼掐掉头洗干净沥干水
小盆里面打入四个鸡蛋,把小银鱼加进去
加入韭黄段,加少许盐,胡椒粉,鸡精腌制 ,然后锅中加油,油稍微多一些,下葱姜蒜沫,炒出香味儿,下入蛋液,别着急翻炒,等底部鸡蛋凝固定型,再开始翻炒,开始每次翻炒都要等底部鸡蛋定型这样不糊锅,然后加入一些耗油,生抽,料酒,糖,盐,鱼露,炒差不多会出些汤,可以尝一下味道,这个菜是咸鲜的,加糖提鲜,最后要勾芡,加香油,加上几滴醋,关火出锅!
一盘应季的韭黄银鱼炒鸡蛋做好了,非常好吃哦!
-
如何做生爆肥肠好吃 生爆肥肠烹饪方法大全
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
-
水洗玫瑰松仁红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
重要节日的必备馅心!用料干红豆500克花生油200克白砂糖100克麦芽糖浆(千凤香)300克玫瑰花酱60克松仁30克水洗玫瑰松仁红豆沙的做法准备相关材料煮豆、浸泡。想要去除苦味,必须煮豆倒去煮豆水。电压力锅高压40分钟。水量是红豆2厘米高。准备过筛工具需要用到的工...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
缸豆肉沫食谱做法大全,超简单的缸豆肉沫做法步骤
一道简单的家常菜用料豇豆400克肉末100克料酒2勺盐0.5+0.5茶勺黑胡椒粉适量嫩肉粉适量干辣椒3个蒜蓉2勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺糖1茶勺鸡精0.5茶勺盐0.5茶勺缸豆肉沫的做法肉沫加入2勺料酒,0.5茶勺盐,适量嫩肉粉和适量黑胡椒粉。腌制半小时。水烧开,加入缸豆等水...