超柔软的面包配方怎么做更好吃
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超柔软的面包配方,只需要掌握好它,就可以千变万化
相对于烹饪方面花费的时间,烘焙真的是少之又少,每次只能是挤出时间来玩,这几年偶尔想做点什么,就会在下厨房里面找合适自己的方子,从一开始的盲目模仿,只看高分的推荐,到会辨别各个方子的优缺点,慢慢的有了自己想法和见解,摸索...
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新手入门简单零失败配方柔软牛奶面包
用料牛奶1杯240克糖1大勺10克酵母2小勺7克面粉3杯375克糖1/4杯50克盐1小勺5克鸡蛋1个融化黄油1/3杯75克新手入门简单零失败配方柔软牛奶面包的做法240毫升温奶加10克糖,加2小勺酵母,搅拌均匀静置10分钟。盆里放375克面...
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成功率超高的小餐包配方,超柔软,放1周都不硬
今天给大家分享一个成功率超高的小餐包配方,出炉的成品柔软又拉丝,放一周都不硬。用料高筋面粉500克耐高糖酵母5克盐6克牛奶220克蜂蜜40克淡奶油30克细砂糖30克黄油50克鸡蛋1个清水10克奶粉20克熟白芝麻(做装饰)少许全蛋...
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超柔软全麦餐包,一直保留的好配方!
说到健康饮食,全麦类的主食已经浩浩荡荡地进入了我们的生活,低脂高纤,是女生们爱上它的主要原因。正好有空,我已为下周全家的健康主食做好准备,超级柔软的全麦小餐包走起,每天早上来两块,外加一杯牛奶,能量满满哦!用料高筋面粉...
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柔软面包配方
用料高筋面粉1000克淡奶油400克酸奶200克鸡蛋3个酵母10克糖190克盐6克黄油130克柔软面包配方的做法把黄油以外的全部放进厨师机,揉到延展阶段。加入黄油,揉到出膜。夏天发酵一个小时。2到2.5倍大。排气,分成小剂子,团圆,松...
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柏翠 面包机 pe6280 出膜配方 超柔软吐司
不想花大价钱买上千的豪华面包机,买了平价面包机又达不到自己想要效果的同学看过来🤣🤣按食谱顺序放料✌🏻✌🏻这个型号面包桶很小,放太多面粉面团烤完会顶盖,顶部可能会不熟不上色,所以一般我都放220克左右差不多用料蛋...
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超柔软面包(面包机版)
这款面包成品及其柔软,第二天都是软的,口感非常好。可以做成无馅的小餐包,也可以包自己喜欢的馅,做成各种口味的面包。不过因为面团非常软,也很粘,手工揉面会非常困难,所以不建议手工揉面,用面包机或厨师机揉面比较好。我用的...
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超软超香面包配方
用料汤种高筋面粉20g水100g老面高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉230g水30g酵母3g糖30g全蛋30g奶粉15g奶油奶酪30g黄油20g超软超香面包配方的做法汤种,放冰箱5h老面,放冰箱5h除黄油,全部放入面包机和面,后加黄油,出手...
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超简单柔软小面包配方(多用途)
纸质菜谱上看到的配方,平常用还得翻,所以想做成电子版的来记录一下,顺便分享,超简单的材料,万用,咸甜口都可以用料高筋面粉200克蛋液30克酵母2-3克(夏天别用多)牛奶或水90-100克(看面团状态慢慢加后面的10克)盐2克糖20-40克黄油或...
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超级松软的面包机奶香面包配方
这是一款超级松软的面包,松软到完全无法用刀切,即使是用面包机烤出来也有手撕面包的感觉,放到第二天吃依然还是那么可口。我的面包机是松下P104,只能做200克干面粉的量,如果面包机容量大的,请按比例增加所有材料。用料鸡蛋...
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超软面包配方
仅供自己记录使用用料💛中种部分:高筋粉105克水105克干酵母2.5克💛主面团部分:高筋粉75克低筋粉30克鸡蛋30克-35克砂糖20克奶粉7.5克食盐2克黄油25克超软面包配方的做法万能面包配方上火190下火170烘烤15分钟左右...
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全麦小餐包(超柔软配方)
用的液种哈,包的椰蓉馅。用料液种:全麦粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋+牛奶130克盐3克细砂糖30克黄油20克全麦小餐包(超柔软配方)的做法将液种材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵3个小时或者放冰箱发酵一个晚上...
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肠仔包、万能面包方子超柔软
这个方子是最我喜欢的又简单方子,成品超柔软又好吃,可以转换成需要的中种、波兰种、65°汤种,最喜欢65°汤种做面包可以保持三天柔软,适合做所有小餐包做过、肉松芝士,抹茶奶酥、豆沙包、肠仔包等……做咸面包要适量减少20...
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超柔软面包
做过中种发酵面包的朋友,都知道中种它会让面包,更加绵软拉丝且保存时间更久,即使放三天以上都不会发硬。这几天反复实验中种法面包,整理好方子和大家分享。想做面包房口感的朋友都来试试吧,绝对不会让你们失望哦!!中种冷藏发...
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万能百搭面包配方,超松软
很柔软的方子,基础面包胚,做吐司,甜的、咸的面包都可以为了方便制作,这个份量适合450g吐司盒做一个吐司的量其他造型面包的话可以按比例增减份量用料【波兰种部分】高筋面粉75克水75克新鲜酵母1克【烫种部分】高筋面粉35...
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超软面包配方(6-8个份量)
用料高筋面粉250克细砂糖50克盐3克酵母3克湿性材料猪油20克黄油30克水125克(适当减量至115克,实际情况增减)牛奶(或者奶粉)25克炼奶13克鸡蛋半只(剩下的烤面包前用)超软面包配方(6-8个份量)的做法将所有材料(除盐、黄油),放入面包...
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超软甜吐司面包机配方
之前做的吐司不软,这次终于做出内部超软的吐司了,配方按东菱面包机的稍微改了,加了水份,配方自己留着用的。用料高筋面粉300克鸡蛋1个室温牛奶150克温水30克酵母5克白糖40克盐1克玉米油(最后加)12克(如果是黄油,加倍24克)超软...
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超级柔软 小餐包 面包胚(汤种)/自留方
参照下厨房内老师们的方子,自己估摸着拟的。因为控制饮食,所以液体部分还是牛奶和水最好,少糖少油,也比较心安理得。(炼乳和奶粉可以混合到水里面算重量)要夹心可自定用料汤种部分:高筋面粉20克水100克面团部分:高筋面粉400克...
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配方简单的超级松软面包 面包机
这个配方是参考他人而来,因为不想太麻烦,改动简化一下,效果很好,相当松软,女儿很爱吃用料面包粉150g干酵母3g糖30g盐2g牛奶90g鸡蛋1个配方简单的超级松软面包面包机的做法上述各料入面包机,干酵母要最后放完面包粉后放,我的...
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新手柔软包子馒头配方
可能我前生是北方人,喜欢吃包子😁我家宝宝们也很捧场在全国共勉的特殊日子,家里储存了较多胡萝卜,搞搞新意思吧😋用料面粉400克酵母6克糖40克温胡萝卜汁170克奶粉50克温水30克玉米油25克馒头改良剂2克盐2克小猪五官面粉...
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一条超柔软的北海道吐司配方
北海道吐司最初是在传统欧美白土司的基础上,加入大量的牛奶和鲜奶油,使味道清寡的白土司变得奶香醇厚、入口绵软。据说是因为加入的牛奶来自于北海道,所以就被冠名为“北海道牛奶吐司”。北海道吐司口感上柔软绵滑、细致...
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自由姐的超柔软甜面团配方
这是我做过的成品最接近市售甜面包基础面团。用直接法做出的面包易老化,而酵头的运用可以改善这一问题。虽然制作时间增长,工序变麻烦,但严格按标准做出的成品绝对会让你满意。我就是初次尝试了此面团制作出的黄米面包便...
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免揉面包配方 柔软版(白崎裕子)无蛋奶
无蛋奶给不耐症者的代替品用料a高筋面粉150克低筋粉50克酵母2/3小勺b温水37度60克豆浆60克枫糖浆(或蜂蜜)1又1/2大勺c椰子油(或其他清淡油)20克--盐2/3小勺免揉面包配方柔软版(白崎裕子)无蛋奶的做法a用手快速抓拌,+b搅...
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超好用柔软奶香零失败的吐司面包配方
这是一个朋友分享给我的配方,配方简单,我用了好多年,开始是用在松下面包机里晚上预约一个早上起来吃,奶香十足柔软,后来只要家里有奶油我就拿来做各种小面包🥯。用料高筋面粉250克牛奶90克糖40克盐2克淡奶油100克超好用柔...
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超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)
用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黄油或者普通植物油)30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的做法中种面团混合均匀,发酵到...