虾皮小白菜！

很清口但又很鲜嫩的做法，从卖菜的菜农那里知道有这个做法，吃一次就爱上了它！

用料  

虾皮小白菜！的做法  

1. 小白菜洗净切小段。菜帮和菜叶分开。

2. 蒜切成小粒。

3. 多放油，油热后，加蒜和虾皮，中火，虾皮变色加菜帮，翻炒均匀后加菜叶，火再稍大些，翻炒过程中加适量盐，至菜叶软下去，关火。出盘！

小贴士

一定先炒虾皮至金黄。蒜切小粒才出味，而且受热均匀。