溏心蛋肉包饭

用料  

溏心蛋肉包饭的做法  

1. 1.煮蛋之前把蛋转一转，转完之后能让蛋黄处在鸡蛋正中间。鸡蛋放入热水后将水搅动起来，蛋黄在中间，这样颜值非常高，蛋黄不在中间
   
   容易破。中火煮制3分钟左右。
   
   2.然后捞出把鸡蛋放入冰水中。这样蛋壳好剥。温差越大鸡蛋越好剥。
   
   3.给米饭码入底味，海苔剪碎，放入海苔，芝麻，白醋中加点白糖，2勺醋，也可以放苹果醋，少许盐，搅拌均匀。
   
   4.鸡蛋外表撒层面粉，然后鸡蛋放在米饭里，用米饭包住鸡蛋。团饭团的时候要捏紧，（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）以免散开。
   
   5.然后外面用培根包住饭团。
   
   6.上锅煎出培根的油，小火煎培根。煎制的油温一定要低。
   
   7.锅内少许料酒，日式烧汁，烧汁可以用蚝油和酱油替代，味霖（没有的话也可以料酒中加点糖），做一个浇汁，熬开。
   
   8.撒上即可。