咸菜肉丝烩面

用料  

咸菜肉丝烩面的做法  

1. 咸菜肉丝：
   肉丝入盐、水，淀粉，用手搅拌至均匀放冰箱冷藏5分钟。

2. 锅热后倒入油，将之前酱的肉丝煸炒至变白，关火，滤油备用。

3. 锅里的底油可以继续煸炒咸菜和笋丝，加入水和糖炒调整口味。

4. 倒入肉丝，加入鸡精，炒匀出锅备用。

5. 锅里放入水，放入面条，加入1/3的雪菜肉丝，待面条煮熟。

6. 碗里加入之前煮熟的面条和炒制好的咸菜肉丝，撒上葱花即可。