止咳美味的糖渍金桔
爸爸总是抽烟咳嗽,自己做课后补习班,孩子也经常咳嗽,但是所有止咳药都有激素,就只能做纯天然的止咳食物了,味道还是棒棒哒!
用料
金桔 | 50只 |
白砂糖 | 很多 |
冰糖 | 两大块 |
川贝(磨粉) | 20克(微苦) |
柠檬 | 1只(榨汁) |
盐 | 少量 |
止咳美味的糖渍金桔的做法
金桔要选这种圆圆的,广西的金桔,看起来色泽鲜艳的。我买了三盒,打开保鲜膜就闻到了一阵很香的金桔味道。
第一步是清洗金桔:
把每个金桔先先搓洗一次,
再用盐每个搓洗一次,
最后用盐水浸泡30分钟以上,
再把金桔晾干表面水分。第二步:去核
首先,把每个金桔竖着划6刀(五个花瓣),小个的可以划5刀(4个花瓣)
PS:记住千万不能划太接近底部,在中间划一条1cm左右的就可以了。
然后,食指和拇指分别按住头部和底部按压,把金桔压成上图的形状,这时部分核就会在划开的缝里出来,其他要用筷子抠出来。第三步:装罐腌制三天
罐底铺一层糖,放一层金桔,再放一层糖,一层金桔…如此类推,最上面要放一层白砂糖封口
冬天就放在室外,夏天的话要放在冰箱腌制。这个是腌制三天后未煮的样子,已经有点晶莹剔透的感觉了
一只大柠檬榨汁隔渣
川贝20克磨粉
第四步:煮金桔
腌制三天后糖基本都融化了,直接把金桔和罐里的糖水倒进锅里,把川贝粉和柠檬汁一起倒进锅里。
大火烧开后用最小火煮1小时左右,直到糖水变得浓稠,水变得只泡到金桔的三分之一,就大火收汁。煮好了的金桔,放凉后就可以装进罐子了,我是用宜家的玻璃储物罐。
第五步:装罐
一个一个把金桔装好。就完成了一道糖渍金桔了。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...