青瓜鲍鱼片

用料  

青瓜鲍鱼片的做法  

1. 鲍鱼去壳，去内脏；

2. 片成薄片备用；

3. 加入料酒，用手反复揉搓；

4. 用开水烫过后，迅速冲洗干净备用；

5. 黄瓜去皮切片；

6. 起油锅，爆香彩椒粒；

7. 倒入黄瓜片；

8. 加入1勺蚝油；

9. 倒入鲍鱼片，撒少许盐，翻炒均匀即可出锅。