鲍鱼螺片石斛炖青榄

清肺利咽、生津止渴、解毒，同时还具有益气养阴、润肺宣燥的功效。提高人体抵抗力和免疫力……

以上都是医生说的。

而我炖这个汤的唯一原因，是因为好饮

用料  

鲍鱼螺片石斛炖青榄的做法  

1. 青榄浸泡20分钟，洗净备用

2. 螺片洗净，用温水提前浸发，我这两片薄身的浸泡30分钟已经变软

3. 鲍鱼买新鲜的，清洗一下，用小刷子刷干净

4. 猪瘦肉洗净切小块

5. 泵水，捞出洗净浮沫

6. 螺片软了，切片

7. 青榄洗净后用刀背拍一下，这个容易出味

8. 炖汤的鲍鱼最好连壳炖，鲍鱼的壳是个宝，功效请自行百度。我用开耗的刀在这个位置插进去，把内脏都挑出来，但不切断鲍鱼连这壳的部分。这样炖好了鲍鱼还是原只的。

9. 挖干净内脏，但鲍鱼还是连壳，如上图

10. 石斛洗净，浸泡15分钟

11. 然后把所有材料放进炖盅，我的是电子炖盅，炖3小时。

12. 炖好放盐

13. 清甜好喝