青椒茄子包
用料
圆茄一个 | |
大葱一根 | |
青椒两个 | |
十三香 盐 鸡精 |
青椒茄子包的做法
准备好食材。最好是圆茄。所有的食材切碎备用。
馅料中放入十三香。锅中倒入适量地食用油烧至100°,淋入馅儿中,拌匀待用。注意,此时不要放盐。
发好的面成蜂窝状,揉面,排气。
揉好的面,搓成长条,切成小剂子备用。此时,给馅儿里面加盐和鸡精,拌匀。
将小剂子擀好,放入拌好的馅儿。
开始包包子(原谅我是个左撇子)。
包好的包子,需要在阳光下静置至稍微变胖。如果没有阳光,可用吹风机小风吹一下。
蒸锅中提前烧开水,包子放上去盖好锅盖,千万不能漏气。蒸半个小时出锅。
劳动成果展示~(蒸好的包子一定需要迅速转移,防止底部粘锅)
配上醋汁儿吃,简直不要太美味哦~和我一样重口味的可以就蒜吃~
小贴士
1.茄子容易出水,备馅儿的时候千万不要放盐,待小剂子准备好后,再放盐,并且要迅速包完
2.包子包好后,一定不要着急蒸,要静置至变胖
3.任何多余的食材都不要放,会影响口味
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...