炸薯条（土豆）

用料  

炸薯条（土豆）的做法  

1. 土豆切条  放水里泡一下 然后捞起，锅里放水，大火煮沸再倒入土豆 煮三分钟立刻捞起，待水蒸汽完全消失（这次是我婆婆帮我切的，大小不均匀，我每次自己切的时候都尽量让每一条土豆大小一致，这样下锅后 才不会一些熟了 一些还是半生熟的）

2. 待土豆凉却后，准备两个塑料盘子 铺上保鲜膜或者袋子，把土豆放入盘中，再放进冰箱 冰冻备用

3. 冰冻后取出土豆，锅里放油 开小火，烧至五分热 把土豆放入锅中 小火五分钟 后中火 炸至表面微黄

4. 等到全部微金黄后 开至大火

5. 捞出装盘

6. 用拇指和食指捏两小把盐巴和三小把糖撒薯条上。