香香香辣花甲

夜生活必备，不怕长胖

用料  

香香香辣花甲的做法  

1. 清水放多点盐，将花甲浸泡半小时以上，让花甲吐沙

2. 洗净花甲，沥干，锅中放少许油将花甲翻炒，中火盖锅盖爆，花甲全部开口即可盛出备用

3. 锅内放油，放花椒 干辣椒 姜 大葱 蒜，炒香，
   放入郫县豆瓣酱炒出红油，
   放花甲，放料酒翻炒
   
   放入最开始调好的酱汁，炒均匀
   
   放香菜起锅。