🌽◤无敌好喝的◢家常排骨玉米汤🌽
用料
排骨 | 300克 |
玉米 | 2根 |
姜 | 2片 |
葱 | 半根 |
料酒 | 2勺 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 9粒 |
胡萝卜 | 1根 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 适量 |
🌽◤无敌好喝的◢家常排骨玉米汤🌽的做法
🥩排骨➕姜片➕料酒冷水下锅,焯5分钟,出锅洗去浮沫。
锅里接水,放多半锅,以免后面需要添水,那样就不鲜美了。放葱段,姜片,料酒,放入洗干净的排骨,烧开后转中火继续烧20分钟。
20分钟后放玉米段,小火继续煮,让排骨和玉米的香味充分融合。
20分钟后加入胡萝卜,煮至胡萝卜变软,再加入适量牛奶(汤稍白即可),加红枣(切开口更易入味),枸杞,加盐。噔噔~尝尝味道不要咸哦,汤要淡些,要不会掩盖汤的鲜美。
小贴士
我的玉米是煮熟后冷冻起来做汤用的,所以煮玉米时间选择了小火20分钟,不是为把玉米煮熟,因为玉米已经熟了,是为了玉米香味融入排骨里。做汤切记:小火多炖🥣
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