爆香大肠
无论多忙,多累,多晚,都要和最爱的人好好吃饭。如果不好吃,不会放上,不想别人浪费食材,但是你🉐️照着做就对了
用料
肥肠 | 400克 |
洋葱 | 1小个 |
蒜 | 4-5瓣 |
线椒 | 2根 |
指天椒 | 4-5个 |
泡椒 | 7-8个 |
爆香大肠的做法
用盐洗两遍,在用面粉洗一遍
用筷子翻过来,清除肠子里的肥肉,再洗两遍【这里翻洗没办法拍】
水加料酒,下锅煮2分钟【我这个买的是半熟,如果你买的的是生的,一定要煮软些再拿出来切,不然后面你咬不动】
切圈,切小备用,可以直接跳到步骤7
锅里不放油下大肠炒至水份收干,下油煎炸,【可以直接跳到步骤7】
煎炸至金黄捞出,这样做出来的比较香哈,喜欢爽口的可以不用煎炸,直接接步骤7
下蒜辣椒泡椒炒香下豆瓣酱一大勺炒出红油,如果吃得比较淡的,这里豆瓣酱放半勺就可以
下大肠,炒几下,放进洋葱炒
一勺酱油,一勺蚝油翻炒均匀入味
加入线椒炒几下,下入一勺清水翻炒几下即可出锅
色味俱全,饭准备好了吗
凉拌盐水鸭胗
今天,你好好吃饭了吗,如果觉得我做的好吃,可以去我淘宝店铺【家里有萌娃母婴店】看看吗,不买也没有关系,全职妈妈的不容易,😁
我用的这个豆瓣酱,便宜,不会太咸
小贴士
用心做饭,满足自己胃也是件大事,这道菜其实在我们广东,大肠和黄豆芽夜市绝配的
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