酸萝卜泡椒猪肝
菜谱1.07W
酸萝卜和泡椒的酸爽配上猪肝的嫩滑,三碗米饭跑不掉啦,还可以做猪肝面的浇头。
用料
猪肝 | 200克 |
泡椒泡姜 | 多一点去腥 |
酸萝卜 | 一个 |
料酒 | 1勺 |
大葱 | 根 |
芹菜 | 根 |
大蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量勺 |
红薯粉 | 10克 |
酸萝卜泡椒猪肝的做法
猪肝切片后用水漂一漂,多淘洗几次,直至水中无血水。加盐、料酒、红薯粉码味备用。
油锅爆炒泡姜泡椒豆瓣大蒜花椒
下猪肝猛火翻炒(18铲),加生抽和醋少许。
下酸萝卜芹菜葱,放味精,起锅。
吃了好多块才想起来拍照。真 ·米饭杀手。
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