香焖鸡肉
鸡肉我一直都是喜欢白切或者煲汤的很少有焖炒吃的,今天我就试着用家里现有的配料来尝试做了一道香焖鸡,看看孩子会不会喜欢吃😊
用料
鸡 | 半只 |
香芹 | 三根 |
葱段 | 五六根 |
蒜米 | 五六瓣 |
生姜 | 六七片 |
洋葱 | 半个 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 两勺 |
白糖 | 半勺 |
淀粉 | 1勺半 |
盐 | 若干 |
胡椒粉 | 若干 |
香焖鸡肉的做法
鸡肉用三两生姜,盐,胡椒粉,淀粉和耗油搅拌均匀腌制20分钟左右。
切好洋葱,香芹,葱头,蒜米,两片备用。
耗油,老抽,生抽,白糖,淀粉调好酱汁(之前已经把鸡肉腌制过了,所以这个时候的调汁我会放的少一些并且加了清水,因为我孩子喜欢用肉/菜汁拌饭)
先把腌好的鸡肉下锅翻炒几分钟,炒出点鸡油出来后盛出来放一边(自家养的鸡会肥点),记住不要把鸡油也一起盛出来。
配料炒出香味了就放鸡肉进去一起炒一会
倒入之前调好的酱汁,大火烧开后用中小火焖大概十分钟,焖煮过程中我又加了大半碗清水,为了要多点肉汁。
焖得差不多了,就把剩下的配料放进去翻炒三两下,最后大火收汁盛盆😊(最后的配料是香芹和葱段,都是容易熟的,所以不用太早放,放太早的话香芹就不脆了)
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...