丝瓜炒油条
炎热的天,就喜欢多吃一些口感清甜,颜色又嫩绿的丝瓜,清清甜甜地非常解暑。
今天就用油条来配丝瓜,还别说,清嫩的丝瓜和香香的老油条这么一搭配,随便炒上一炒就是一道简单又清爽的家常菜。
油条经过丝瓜清甜水分的滋润,变得软香可口,而炒得软嫩的丝瓜也混合着油条的香,吃上一口就爱上了!
用料
油条 | |
丝瓜 | |
萧山萝卜干 | |
红椒 |
丝瓜炒油条的做法
将萝卜干洗净片薄;红椒洗净切好备用
将老油条切段掰开,丝瓜去皮洗净切滚刀状
热锅起油,放入萝卜干煸炒一会,再放入红椒翻炒
下入丝瓜,翻炒至断生
加入适量盐和清水,翻炒均匀
待丝瓜炒软炒熟,放入油条快速翻炒几下
出锅~
真的非常好吃!
小贴士
丝瓜水分非常多,炒的时候会出水,所以水就不用加太多了。
这次的红椒一点也不辣,反而透出丝丝清甜,和丝瓜搭配得刚刚好。萝卜干是这道菜的惊喜,爽脆的口感增添了不少嚼劲,真的非常好吃!
清淡鲜甜的丝瓜,入口软糯,汁水也非常清甜,夹着油条一起吃,那风味更别致,偶尔还能吃到爽脆的萝卜干,感觉每一口都是享受~
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