油条丝瓜汤
油条丝瓜汤是老南京夏季的一道家常菜,喝起来很清爽,特别是天气很热时候,然后烧好后再放凉了喝(不是放冰箱的啊),那可是爽的不要不要的😊😊😊
虽然现在才5月份,可是南京的气温已经到了34℃了。丝瓜作为夏天常见的蔬菜已经在菜场里活跃多时了!但毕竟不是应季的,本来是不想买的,这个时候的丝瓜都有花🌸在上面,不是说这样不好的嘛!只是今天早晨买的油条没吃完,放明天又不好吃了,于是嘛……我就把丝瓜请回家了。
用料
丝瓜 | 500g |
油条 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油条丝瓜汤的做法
先来个集体照,好像把鸡蛋落了。好吧!记得要加鸡蛋的!
丝瓜去皮,洗干净。切成滚刀块(长条的、什么形状的都可以,只要你喜欢😄)
油条切成条状
锅里加入适量的油
将丝瓜下油锅煸炒
要用中小火炒,不然丝瓜也是会糊的哦!一直要把丝瓜炒软掉,炒软掉,炒软掉(重要的事情说三遍)否则等吃到嘴里你就知道很尴尬😓了
炒软后根据家里喝汤的情况加入适量的清水
烧开后打入鸡蛋,加适量的盐和鸡精调味
最后一步,嘻嘻……加入油条!然后就开吃吧!
小贴士
1.油条一定要到最后再放,否则都泡烂了。
2.丝瓜一定要炒软了,这样才好吃,烧出来的汤汁才浓。
-
豆腐炒酱黄豆小美出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天用小美做了酱黄豆,想着尝试一下豆腐炒酱黄豆。真心没想到这个菜还真是个绝美的下饭菜,因此赶紧分享厨友。有朋友问我豆腐为什么这么碎,那是因为我从小吃惯了妈妈做的炒豆腐,全都是炒碎的,习惯成一盘,个人觉得豆腐炒碎了特别入味,吃起来还很有口感🤭用小美炒这个...
-
减脂快手懒人玉米煎蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋适量油适量玉米粒适量减脂快手懒人玉米煎蛋的做法玉米剥粒水煮熟玉米粒捞干锅里起油打入一颗蛋再加入玉米煎炒出锅摆盘...
-
空气炸锅万能食谱2.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家隔离终于盼来解放~决定把这两个月的食谱总结记录下留个纪念~家里换了新的空气炸锅,菜谱食谱更加简便易行了~全方面的提升,给隔离期间带来了很多幸福感~感恩~空气炸锅真的要大一点更省事哇~从美的的1.5L升级到松下的4L后,连碗都能轻易放进去,还能放下各种锡纸盘、油纸...
-
汕头牛肉干粿的做法和图解,汕头牛肉干粿怎么做更好吃
2人份用料吊龙350克芹菜1根粿条400g四季顺滑花生酱1勺火锅用沙茶酱2勺汕头牛肉干粿的做法粿条烫熟捞起芹菜切末牛肉烫熟铺上花生酱中加3勺牛肉汤,搅匀花生酱、沙茶酱淋上撒上芹菜末...