麦乐鸡块(上校鸡块)
菜谱1.18W
小朋友喜欢吃,经常做,比店里的干净好吃
用料
鸡胸肉 | |
姜 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
鸡精 | |
料酒 | |
淀粉 | |
十三香 |
麦乐鸡块(上校鸡块)的做法
鸡胸肉,姜末,料酒,盐,鸡精,蛋清都加一起放料理机打成泥,打成泥后加入适量淀粉十三香搅拌均匀,再加入适量清水搅拌均匀
鸡肉泥放保鲜膜裹紧,就裹成这样的条状,然后放冰箱冷冻,冻硬后用切成稍厚点的片,先裹鸡蛋液,再裹面粉,然后放油里炸至金黄捞出,再复炸一遍就好啦
加上番茄酱啥的,我家小朋友特喜欢吃
嫩的不得了,味道又好
小贴士
面粉里加些盐和十三香,只要一点,做好的鸡肉泥一定要冷冻,不然不成型的
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