包糖三角
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第一次做糖三角,和大宝一起完成,真是没少吃!
用料
红糖 | 20克 |
温水 | 150克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
包糖三角的做法
红糖一定比例混合生面粉后背用,酵母和白糖用温水搅匀后,分次倒入面粉中,不断搅拌。
边搅拌边加入温水,保持面不要太黏,也不要不沾,不断揉面至混合均匀。
揉好的面团用保鲜膜盖好,放在温暖处,等待发面。
发好的面团是之前的两倍或更大,用手扒开,面里面都是一个个的毛孔眼,而且很软糯,此时面已经发好。可以开始擀皮包已备好的红糖了,红糖和面粉要一定比例,自己调节,红糖比例太多馅会很稀。包好后不着急上锅,醒面20分钟后上锅,上气后10-15分钟关火,静止2分钟后起锅。
出锅,好香!
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