五柳炸蛋(转致美斋五柳菜卖家提供菜谱)

下面菜谱, 为致美斋五柳菜的厂家提供的菜谱

用料  

五柳炸蛋(转致美斋五柳菜卖家提供菜谱)的做法  

1. 洋葱、尖椒、红椒切丝, 小碗中加入白糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀.

2. 起锅放植物油, 稍多点, 油微微冒烟时一次打入鸡蛋, 两面煎至金黄, 鸡蛋黄尚未完全凝固时盛出备用.

3. 原锅直接倒入洋葱, 加少许盐, 小火炒至洋葱透明变软, 加尖椒、红椒翻五柳菜炒出香味.

4. 铺上荷包蛋, 倒入糖醋汁, 加盖煮一分钟关火. 用锅铲把荷包蛋切成两到三块, 出锅前滴入数滴麻油即可.