老王私厨—番茄菜花

用料  

老王私厨—番茄菜花的做法  

1. 烧水，开锅后倒入菜花，约30秒，变色捞出，待用。

2. 炒锅倒入适量油，加入少许花椒炝锅。撇出花椒，加入焯过的菜花，翻炒15秒；加少许番茄沙司、糖、盐，迅速翻炒均匀，即刻出锅。

小贴士

1、若使用番茄酱，需要在炝锅之后，先加入番茄酱，炒出红油，再下菜花。
2、炒青菜要先放糖，后放盐，避免出水。