炸焦叶子（美味）

童年，油香，炊烟，年味，小零食，自做小零食，吃焦叶子聊家常！幸福的味道！

用料  

炸焦叶子（美味）的做法  

1. 三大饭勺面粉，加适量糖，盐，喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐，个人觉得盐的量是糖的四分之一比较好吃，尝一下有点甜味就可以，加黑芝麻，揉成光滑面团。35度醒面半小时，醒好的面有弹性，拿出来再揉成团。

2. 将醒好的面团切成拳头大的小剂子

3. 案板撒上面粉，拿出一个小剂子，放案板上按扁，准备擀面

4. 将面团擀薄，越薄越好，一个芝麻的厚度

5. 擀好的面，切成小方形，摊开晾晾，干点好吃

6. 锅里放油，开大火，筷子放入气泡表示油温可以了

7. 放入切好的面片，200度左右油温，一般来说，面片放入后，很快会浮起，如果没有，说明油温不够高，油温要掌控好。

8. 面片定型后，漏勺抄一下，炸成金黄色就可以捞起来，滤一下油，就可以倒在一个干净盆里晾凉。

9. 刚出锅不要馋嘴哦！小心热的烫口，凉热都可以吃，凉了以后要密封好，随吃随拿，不要贪吃呀！