美肤美颜玫瑰固元膏
用料
阿胶 | 250克 |
熟黑芝麻 | 200克 |
红枣 | 去核200克 |
桂圆 | 50克 |
枸杞 | 100克 |
黄酒 | 500ml |
黄冰糖 | 200克 |
玫瑰花 | 40克 |
纸皮核桃 | 250克去皮后 |
美肤美颜玫瑰固元膏的做法
准备好所有食材
阿胶敲碎后倒入黄酒,焯化72小时。这一步不可省略。1.可以增加阿胶的功效2.可以软化阿胶3.可以去阿胶腥味去燥4.使阿胶保质更久
这个锅就是最终要熬胶的锅。(1.要求够大2.不锈钢的3.有盖)密封好后每天晃动晃动促进阿胶烊化。
好的阿胶表面会有一层豆油,阿胶也软化成巧克力块状。这个时候可以小火慢慢搅拌至阿胶全部融化。
黄冰糖磨成粉,红枣去核切小块,所有食材放在一起方便迅速加入。
模具上铺一层油纸。然后铺上一层玫瑰花(这个模具是东阿阿胶厂家的盒子很古香古色)
中火搅拌约10分钟,加入冰糖。
小火搅拌约30分钟至挂旗状态(拿起木勺倾斜自然形成一个三角形)
小火依次加入枸杞、核桃、桂圆
再发三次加入黑芝麻。速度要快,手上力量要大。搅拌均匀后放入模具。
然后再铺上一层玫瑰花
模具图片。(淘宝有售)放入冰箱冷藏一小时。
取出冷藏成型的阿胶糕。平均分成三块。
每块再平分三块,切片。
这个是一片切的30小片。装入密封盒子后放冰箱。
看成品
阿胶贵,熬糕的锅我加水煮着喝了😀😀
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...