凉拌海鲜菇(白雪菇)
菜谱1.73W
一般在家吃火锅的时候比较喜欢海鲜菇(白雪菇——昆明叫法),在朋友家没有火锅吃,就想着凉拌一下吧。结果超级好吃又简单🌞🌞
用料
海鲜菇 | 1包 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 1只 |
油 | 适量 |
葱 | 1根 |
小米辣 | 2个 |
耗油 | 1小勺 |
姜 | 1片 |
酱油 | 适量 |
凉拌海鲜菇(白雪菇)的做法
海鲜菇切掉根部,洗净掰两半(海鲜菇是空心的,一捏就成两半啦)后焯水。PS: 此图因为沸腾后水雾挡着摄像头啦
将葱姜蒜切成小粒备用,不喜欢吃姜的可以不用加。
焯水后的海鲜菇放到盘子里,加入葱、姜、蒜、耗油、盐、小米辣,热油(冒烟的程度)淋到调料上。备注:耗油最好是用高温过一下比较好,大蒜、葱、姜经高温更能散发出它们的香味。这样的凉拌菜才更好吃!!
最后倒入酱油,喜欢的小伙伴可以加一点花椒粉,搅拌就Ok啦!!!
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