私家三杯鸡

儿时妈妈的味道

用料  

私家三杯鸡的做法  

1. 1、鸡翅中从中间一分两半，放入热水中焯至7到8成熟捞出备用

2. 2、将白糖、白酒、生抽 根据个人口味放入炒锅中

3. 3、将焯水后的鸡翅放入事先放好调料的炒锅中 中火炒制 再炒至过程中要一直用铲子翻炒 直至将锅中汤料收汁到粘稠状态，关火出锅。

小贴士

焯水一定要焯至7到8成熟，否则汤汁收好后 可能导致鸡翅内部脆骨处不熟。美味可口。