紫土豆丝儿

新品种土豆，味道跟一般的黄皮土豆一样，但颜色要好看多了，这可是满满的花青素啊

用料  

紫土豆丝儿的做法  

1. 紫土豆削皮

2. 切丝

3. 用清水过几遍洗掉上面的淀粉。

4. 青椒红椒切丝

5. 热锅放少许油，下入青红椒丝翻炒半分钟，然后加入土豆丝，翻炒两分钟，加入半勺白醋，一滴香油，然后装盘，撒上少许葱花。