小葱溏心蛋拌牛油果

其实这个食谱挺弱智的，牛油果配鸡蛋的经典组合已经是全宇宙都知道的事情。

这里也就提供一个搭配的idea吧，顺便记录一下下肚的美味。

比较日式比较清淡，适合早餐只有碳水没有脂肪和蛋白质的人。比如吃粥想配点咸的这个就不错，那么简单快手还好吃。

chives，小葱，虾夷葱，香草的一种，我对它的香味是几乎痴迷无法自拔的，味道比一般的葱来的淡一些但是特别细腻悠长的香味，我不会形容。

用普通葱替代也是完全可以的。

自制海鲜酱油在我的另一个食谱，做蘸料我很喜欢用它，百搭。

用料  

小葱溏心蛋拌牛油果的做法  

1. 牛油果切成片摆好。

2. 煎个太阳蛋或者做个水波蛋，随意，最好是溏心的。

3. 把鸡蛋放牛油果上。小葱切粒。，放蛋黄上。

4. 淋上自制海鲜酱油。

5. 戳破蛋黄和着牛油果吃。