青柠蜜汁莲藕
女不可三日无藕,莲藕性甘温和,能健脾开胃,益血补心,主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。这道青柠蜜汁莲藕酸甜爽口,常吃可以美白养颜!
用料
莲藕 | 一节 |
青柠 | 半个 |
蜂蜜 | 三勺(约30克) |
盐 | 少许 |
枸杞几颗 |
青柠蜜汁莲藕的做法
莲藕去皮切片,放清水里漂洗干净,沥干备用
准备一盆凉白开,稍多一点,加入一些冰块做成冰水。
汤锅里烧水,水开后下莲藕,莲藕用漏勺在锅里翻个身,快速捞出放进冰水里。这一步很关键,莲藕在开水里很快就可以断生,从开水里快速捞出放入冰水里,这样做出来的莲藕很脆!
取半个青柠,切出一个完整的薄片,剩余的挤出柠檬汁,加入蜂蜜和少许盐,搅拌均匀至完全融合。
冰好的莲藕控干水分,放入柠檬蜜里拌匀,装盘,放上青柠片和枸杞装饰,淋上剩余的柠檬蜜,十分钟后就可享用这道酸甜爽口的养颜菜菜了!
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