杏花楼网绿，蛋黄肉松青团

不传统版的青团，大概能做10个，我喜欢做得小点一口吃完那种

用料  

杏花楼网绿，蛋黄肉松青团的做法  

1. 先将白砂糖放入牛奶加热融化

2. 将糯米粉和玉米淀粉加入牛奶搅拌均匀

3. 放了蒸笼隔水蒸熟。可以在等蒸粉的时候准备馅料

4. 将咸鸭蛋黄蒸熟放入保鲜袋碾碎，然后将蛋黄和肉松拌匀，起锅放猪油加入拌匀的蛋黄肉松碎，炒香（入锅炒这步可以省略，但是猪油炒过更香！）

5. 将蒸熟的粉揉入黄油，揉粉请在一次性手套里带一个厚手套。（我是拿了烘焙用的手套外面套了保鲜袋）

6. 等粉凉的时候可以将抹茶粉或者大麦若叶加点水搅拌开

7. 将搅拌好的水一点点加入粉团并混合，别一次加太多，容易加多，让粉团太黏

8. 台子上铺好保鲜膜，把粉团放在保鲜膜上，然后再盖一层保鲜膜，用手按开粉团

9. 包入馅料（别直接用手去包团子，那样会黏一手）

10. 完成开吃