八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱
八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱,打卡21天。
今天做的戚风蛋糕,一通操作下来,只能安慰自己裂开也很好吃!
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 60克 |
橄榄油 | 50克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
香草精 | 2克 |
柠檬汁 | 2克 |
八寸气疯蛋糕/松下JK180蒸烤箱的做法
主角集合
盆里加入牛奶和油,搅拌到乳化
搅拌到乳化后加入面粉,盐,泡打粉,香草精
取出蛋黄加入面糊搅拌均匀
蛋白中加入柠檬汁,白糖
打发蛋白到这种状态加速,快速打发
烤箱预热
蛋白打到这样
取三分之一蛋白到面糊中,切拌均匀
全部蛋白蛋黄切拌均匀
拌好的面糊,倒入模具中,八寸模具
送入烤箱150°50分钟,这是20分钟的时候长得这么高
时间到了,不止高,还裂
取出来,拿两个碗,把模具倒扣
晾凉以后的样子,嗯,颜值不重要!好吃就行
小贴士
蛋白不要打太过,太过就会变成我这样!大家记好咯
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