花生浓浆白菜豆腐汤

小时候不爱吃花生和豆腐，妈妈就将花生压碎煮成汁加上豆腐碎煮汤给我们喝。煮好的汤汁奶白甘甜，我们竟然不抗拒而且非常爱喝，同一样的食材变换不同的做法就会有不同的出彩点，现在才体会到妈妈为挑食的我们费尽思量去给我们补营养，妈妈谢谢您！

用料  

花生浓浆白菜豆腐汤的做法  

1. 花生先用热水浸泡半小时或直接用水煮15分钟（半小时候很容易把皮撕下，但个人喜欢连皮一起搅拌）

2. 加入足量水放入料理机打成浆

3. 过滤花生浆入锅里

4. 菇洗净

5. 嫩豆腐用盐水浸泡去腥

6. 小白菜洗干净

7. 将菇和豆腐放入花生汁里，大火煮开

8. 再放入小白菜，再次煮开后转中小火25分钟

9. 加入蒜盐调味

10. 香浓雪的的花生浓汤就做好了

11. 浓郁的花生味

12. 入口甘甜美味

小贴士

我这个是四人量，花生浆加水打了两次过滤的，请根据个人需要加减。
过淲掉的花生渣我再加水煮放冰糖变成粗糙的花生糊了，不浪费🤓