党参黄芪老鸡汤
菜谱1.13W
特别适合冬天、流感季节、换季时期饮的汤。可以提高免疫力,增强体质,健脾开胃,改善贫血,补中气……
最好用老母鸡,非常非常好喝。竹丝鸡和三黄鸡出不来这么浓郁的味道。
用料
老母鸡 | |
盐 | |
党参 | |
黄芪 | |
鸡心枣 | |
桂圆 | |
枸杞 |
党参黄芪老鸡汤的做法
老母鸡去头去鸡爪子去鸡屁股去内脏,洗净后斩至4~6大块,飞水,待用
把用料里的材料(除了枸杞)分别用温水泡一会儿,和鸡肉一起放到锅里(我用的黑紫砂锅),加入适量清水,大火烧开,转小火煲4小时即可
出锅前半小时加枸杞,饮前加适量盐调味
小贴士
A.这个汤得特别小火慢煲,千万不能急于求成。
B.如果不想汤汁太浓,就多加点水。
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