双椒茄汁鹌鹑蛋

糖醋的酱汁配上青红双椒的爽辣，实在是开胃又下饭。

用料  

双椒茄汁鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。锅中放适量橄榄油烧热，放入煮好的鹌鹑蛋稍炸至两面金黄。

2. 下入青椒红椒和盐，稍微翻炒一下捞起备用。

3. 锅中留少许底油，放入蒜泥爆香

4. 再将鹌鹑蛋与双椒倒入，并倒入所有调味料，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，待汁变浓稠即可关火出锅。

小贴士

最后一步一定要让酱汁在鹌鹑蛋上裹一圈闷一下再勾芡，否则不入味哦