宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋
微博上看到的食谱,感觉很适合宝宝;一般是用番茄酱来炒,给宝宝吃还是自己炒酱比较放心,一粒一粒的鹌鹑蛋外面包裹一层浓浓的番茄酱汁,酸甜开胃,吃一粒数一粒,看看宝宝能吃多少粒?
鹌鹑蛋含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质。
氨基酸种类齐全,含量丰富,是人体所需成分,有助于宝宝生长发育,宝宝日常除了鸡蛋,可以适量食用鹌鹑蛋。
适合年龄:12个月以上
难度:易
制作时间:20分钟
用具:平底锅、刀
小芽营养问答
西红柿营养价值:
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。
西红柿中胡萝卜素含量较高,维生素C含量虽不高,但受有机酸保护,损失很少,且吸收较多,是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
宝宝可以吃西红柿,但要适量,一次不要吃过多,而且最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。
ps:催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色;自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
用料
西红柿 | 1个(160g左右) |
鹌鹑蛋 | 10-12个 |
宝宝有机酱油 | 少许 |
熟白芝麻 | 适量 |
》番茄尽量选择成熟一点甜一点的哈,不然太酸宝宝可能不爱吃 |
宝宝辅食:茄汁鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋表面清洗一下,冷水入锅,煮熟(一般煮10分钟左右)后入冷水浸泡后去壳。
番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字,放入一个大碗中。准备一水壶沸水,对着番茄顶部冲下,直到把番茄淹没(为了番茄比较好剥皮)。
捞出稍稍冷却去皮,将番茄去蒂,切成丁备用。
其他辅助食材准备好。
热锅倒入少许植物油,放入番茄丁,中小火煸炒出汁成泥,可以炒的收汁,酱略微厚一点。
》可以边煸炒边用锅铲压番茄,这样速度会快些充分翻炒均匀,让每颗蛋都包裹上番茄酱汁,出锅前放一点宝宝酱油,翻炒均匀即可出锅。
完成,上面撒点熟白芝麻,好看又好吃。
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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