清炒迷你黄瓜(乳黄瓜、荷兰小黄瓜)
先来说说 mini黄瓜~之前在小吊梨汤和港丽都吃过~非常爱它的清脆口感和清香味…还萌萌哒有木有~!先来脑补一下基础知识…一下来自度娘:1、“别名:荷兰小黄瓜、乳黄瓜~瓜短小,长15cm以内;表面光滑,无刺无瘤;瓜皮绿色,有光泽。雌性系,每节都长瓜。目前我国已育成多个品种,并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩,常作为水果食用。” 2、“营养价值:迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位,主要作用是抑制糖类转变为脂肪,所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢,所以很适合糖尿病人食用。” 3、“黄瓜含有胡萝卜素、抗坏血酸、硫胺素、核黄素及其他对人体有益的矿物质营养成分。黄瓜有生食、熟食、泡菜等吃法,各种食法都别有风味。 小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位,主要作用是抑制糖类转变为脂肪,所以有减肥的作用。因含有可抑制糖类转化成脂肪的物质,所以适合有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人吃,可抑制糖类的转化和脂肪的积累,达到减肥的目的。黄瓜还是十分有效的天然美容品。鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢,扩张皮肤毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,有令人惊异的润肤美容效果,因此它是很多护肤品的主要原料,市场前景大。”
所以~又萌又健康~吃起来^_^就是太难买…
用料
迷你黄瓜 | |
橄榄油 | |
葱 | |
盐 |
清炒迷你黄瓜(乳黄瓜、荷兰小黄瓜)的做法
黄瓜去梗~摘好
盐水侵泡20分钟,清洗干净
锅中加入橄榄油,炒~(注意别炒久了)
快起锅前加盐加葱翻炒均匀即可
吃起来嘎嘣脆哦~很清甜
还很萌呢
在小吊梨汤家吃的时候它加了木耳和鸡蛋之类的东西
港丽用XO酱炒的~也很好吃
小贴士
我也是第一次买到~超市~以后还会做更多方式与大家分享~这个第一次就吃原本的清甜味~清炒^_^
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