金色的豆腐
色香味俱全,简单做,又健康~
最近喜欢上来了吃•豆•腐……饿嗯,对,和鸡蛋,如果你也是酱的小可爱,那么这道菜很适合你哟😇😇😇
用料
豆腐 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 100克 |
红椒 | 1个 |
金色的豆腐的做法
豆腐切成块备用~
红椒切丝,韭菜切段~
清水放入锅内,豆腐放进去,焯一下
打两颗鸡蛋,将蛋汁儿跟焯好的豆腐搅拌,确保每个豆腐块都被蛋汁儿包裹~
将裹了蛋汁儿的豆腐放入锅内,炒至金黄,出锅备用~
将红椒、韭菜放入锅内炒,接着放盐、酱油、耗油,最后将豆腐放入,炒一分钟即可出锅啦~
小贴士
1.今天买的是卤水柴豆腐,刚出锅,超级香~切块之后焯水,可以去掉豆腐的腥味,也可以使豆腐更韧,减少掉渣;
2.最近体会到了耗油的美味~炒菜时加一点耗油,菜会更香更美喂哟~
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