麻辣虾香锅
菜谱1.79W
用料
虾 | 500克 |
金针菇 | 150克 |
青瓜 | 半节 |
莲藕 | 1小节 |
干辣椒 | 3个 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱姜蒜芹菜 | 适量 |
香叶 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
五花肉 | 200克 |
花生油 | 适量 |
麻辣虾香锅的做法
准备好所有材料,虾洗净去头去虾线。
五花肉先用白开水灼一下捞出沥干。
放到不粘锅煎至两面金黄捞出。
水里面加了料酒和盐,虾煮熟捞出沥干备用。
莲藕和金针菇煮八成熟捞出备用。
五花肉煎出来的油用来炒葱姜蒜芹菜和豆瓣酱。
再下其他的配料炒一下。
加入两碗水和适量盐,鹌鹑蛋也一起下煮开。
最后青瓜、金针菇、虾、五花肉一起下烧沸腾后关火。
切点葱花撒上面,花生油烧热后淋上。
麻辣虾香锅做好,非常美味,小孩和大人都爱吃。😋😋😋
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