大白菜瑶柱汤

此汤通利消滞，清热益阴。
汤中瑶柱是低脂海鲜品，性味甘咸平，功能滋阴润燥，健脾调中。
大白菜又叫黄芽白，性味甘凉，功能清热除烦通利肠胃。含有大量钙、铁、钾、维生素C和粗纤维，热量低，是减肥的理想食品。
合而为汤，汤味甜美，清热润燥，消积减肥，消而不削胃，滋而不腻滞。
但，脾虚泄泻者，不宜饮用。瑶柱，亦可改为猪瘦肉60克。

用料  

大白菜瑶柱汤的做法  

1. 用料：干瑶柱15克，大白菜100克，水适量，盐适量

2. 瑶柱洗净加水浸泡至涨发。

3. 撕碎，备用。

4. 白菜洗净切丝。

5. 锅中加水，倒入干贝，煮沸30分钟。

6. 加入白菜丝，再煮沸数分钟。

7. 熄火，加盐调味。

8. 盛出食用。

小贴士

干贝自有咸鲜味，加盐不宜过多，少少许即可。
水的用量可根据自己喜好酌情添加。