【7月龄辅食】胡萝卜鸡肉泥
【胡萝卜】🥕富含大量胡萝卜素,胡萝卜素进入体内经过酶的作用将有50%变成维生素A,维生素A是宝宝骨骼正常生长发育的必需物质,经常食用胡萝卜对宝宝来说非常重要。
【关于胡萝卜是不是一定要用油炒】❌
胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的维生素,脂肪会促进脂溶性的维生素的吸收利用,但并不是说胡萝卜炒过才能被消化吸收;将胡萝卜蒸熟后搭配鸡肉,只要肉类中含有脂肪,宝宝肠道内的胡萝卜素就能被消化吸收,所以不一定非要用油炒,妈妈们也可以在打泥时添加几滴核桃油或亚麻籽油增加营养。
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用料
鸡胸肉 | 2小块 |
胡萝卜 | 半根 |
柠檬 | 1片 |
【7月龄辅食】胡萝卜鸡肉泥的做法
准备食材鸡胸肉如图大小两小块、胡萝卜半根、柠檬一片。
柠檬片放在鸡胸肉上腌制5分钟去除腥味。
鸡胸肉冷水下锅煮熟。冷水下锅是为了慢慢去除肉里的血腥味,直接放热水煮会把肉直接煮熟,血水就留在肉里了,影响肉的味道。
煮鸡胸肉的同时,将胡萝卜去皮切小块放入辅食锅上层加盖蒸20分钟。
鸡肉煮10分钟左右捞起观察,用筷子扎透,查看内部是否无血水渗出、是否熟透。鸡胸肉不宜煮太长时间,避免鸡肉干柴。但必须注意鸡肉要完全熟透,妈妈们一定要仔细观察。
将蒸好的胡萝卜和煮熟的鸡胸肉放入料理机中,再加入50毫升温水,混合搅拌成细腻泥状,完成!
小贴士
7月龄辅食菜单
主菜:胡萝卜鸡肉泥
主食:玉米米糊
手指食物:胡萝卜条
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